CÁC MÓN THANH MÁT NGÀY HÈ VỚI YẾN SÀO

Tuy yến sào thường được sử dụng trong các món ăn dinh dưỡng, nhưng bạn cũng có thể tận hưởng những món ăn ngọt ngào và thanh mát từ yến sào trong những ngày hè nóng bức. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Chè yến sào sương sáo Nguyên liệu:

• 100g yến sào tươi
• 50g sương sáo
• 100g đường trắng
• Nước cốt dừa tươi
• Đá viên

Cách chế biến:

1. Làm sạch yến sào bằng cách rửa qua và để ráo nước.
2. Hâm nóng nước và đun sương sáo trong nước khoảng 5 phút cho đến khi sương sáo mềm.
3. Lấy sương sáo ra và để nguội.
4. Trộn yến sào và sương sáo đã nguội vào một tô.
5. Thêm đường trắng và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều.
6. Cho đá viên vào ly và đổ hỗn hợp yến sào và sương sáo lên.
7. Chè yến sào sương sáo đã làm sẵn để thưởng thức trong ngày hè nóng bức.

Kem yến sào trái cây Nguyên liệu:

• 100g yến sào tươi
• 200ml kem tươi
• Trái cây tươi (ví dụ: dứa, xoài, dâu tây)
• Đường trắng (tuỳ khẩu vị)

Cách chế biến:

1. Làm sạch yến sào bằng cách rửa qua và để ráo nước.
2. Trái cây tươi rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
3. Trộn yến sào và trái cây đã cắt vào một tô.
4. Thêm kem tươi vào tô và trộn đều.
5. Nếu thấy kem còn chưa ngọt đủ, có thể thêm đường trắng theo khẩu vị.
6. Đổ hỗn hợp kem yến sào trái cây vào các khuôn kem hoặc chén và đặt trong ngăn đá khoảng 4-6 giờ cho đến khi kem đông lại.
7. Kem yến sào trái cây đã làm sẵn để thưởng thức trong ngày hè.

Panna Cotta yến sào Nguyên liệu:

• 100g yến sào tươi
• 400ml kem tươi
• 50g đường trắng
• 1 ống vani
• 2g agar agar

Cách chế biến:

1. Làm sạch yến sào bằng cách rửa qua và để ráo nước.
2. Đun nóng kem tươi trong một nồi nhỏ.
3. Thêm đường trắng và vani vào kem tươi, khuấy đều cho đến khi đường tan.
4. Tiếp tục đun nồi với lửa nhỏ và thêm agar agar vào, khuấy đều cho đến khi agar agar tan hoàn toàn.
5. Tắt bếp và để kem tươi nguội xuống.
6. Khi kem tươi đã nguội một chút, trộn yến sào vào và khuấy đều.
7. Đổ hỗn hợp kem yến sào vào các khuôn kem hoặc chén.
8. Đặt trong tủ lạnh để panna cotta đông lại trong khoảng 4-6 giờ.
9. Panna cotta yến sào đã làm sẵn để thưởng thức trong ngày hè.

Smoothie yến sào dưa hấu Nguyên liệu:

• 100g yến sào tươi
• 200g dưa hấu tươi
• 1 quả chanh
• Đá viên

Cách chế biến:

1. Làm sạch yến sào bằng cách rửa qua và để ráo nước.
2. Lột vỏ và gỡ hạt dưa hấu.
3. Trích lược nước dưa hấu vào một tô.
4. Bỏ yến sào và nước dưa hấu vào máy xay sinh tố.
5. Nắp kín máy và xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
6. Vắt nước chanh vào hỗn hợp yến sào và dưa hấu và khuấy đều.
7. Thêm đá viên vào ly và đổ hỗn hợp smoothie lên.
8. Khuấy đều trước khi thưởng thức để có hương vị thơm mát ngày hè.

• 100g yến sào tươi
• 200ml nước cam tươi
• 1 quả chanh
• 50g đường trắng

Cách chế biến:

1. Làm sạch yến sào bằng cách rửa qua và để ráo nước.
2. Lấy nước cam tươi từ cam tươi hoặc sử dụng nước cam đã sẵn có.
3. Trích lược nước chanh vào tô.
4. Trộn yến sào, nước cam và đường trắng vào một tô và khuấy đều cho đến khi đường tan.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn popsicle và đặt trong ngăn đá khoảng 4-6 giờ cho đến khi đông lại.
6. Popsicle yến sào cam chanh đã làm sẵn để thưởng thức trong ngày hè.

Hy vọng các công thức trên sẽ giúp bạn tận hưởng món ăn ngọt ngào và thanh mát từ yến sào trong những ngày hè nóng bức. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!